L’Abbaye de Pontigny

La plus grande abbaye cistercienne d’Europe, fondée en 1114, occupe un domaine de 9 ha dans le village de Pontigny non loin de Chablis (Bourgogne), acquis en fin d’année 2022 par la Fondation François-Schneider, à laquelle est associée ANIMA LOCI pour développer une offre d’hospitalité sur ce site.

ANIMA LOCI y développe et exploitera un hôtel de luxe de 45 chambres et suites autour d’un patio rappelant le cloître abbatial disparu, un restaurant gastronomique, un spa et des salles pour des réceptions, séminaires, spectacles et animations.

Cet ensemble neuf, bioclimatique, se fondra dans la nature et permettra d’admirer l’abbatiale parfaitement conservée. Dans l’ancien dortoir des convers, la Fondation François-Schneider déploiera ses activités artistiques, accueillera et exposera les jeunes artistes contemporains qu’elle parraine.

Le domaine comprendra également des carrés de culture potagère (qui seront en partie utilisés par le restaurant) et de plantes aromatiques (qui serviront notamment de base aux produits du spa).
Tandis que des accords seront passés avec des viticulteurs de l’Yonne (dont Chablis tout près) et des agriculteurs locaux pour la mise en valeur de leurs productions sous l’enseigne de l’Abbaye de Pontigny.

Possible affiliation à Design Hôtels (Marriott) ou SLH (Hilton)

Un hôtel contemporain noyé dans la nature

Le projet d’hôtel se veut respectueux du site et rend hommage à la magnifique abbatiale cistercienne par ses lignes horizontales, ses terrasses arborées. Noyé dans le paysage, l’hôtel, qui a reçu l’accord de l’Architecte des Bâtiments de France, semble émerger de la nature qu’il respecte.